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Martha Lower-Carb Brot hell – Bio Brot-Backmischung. Glutenfrei, getreidefrei, lower carb, paleo und 100% vegan.

Unsere helle Lower-Carb Brotbackmischung ergibt ein helles, saftiges Brot mit weniger Kohlenhydraten und vielen Ballaststoffen, das noch dazu lecker schmeckt – wie alle unsere Brotmischungen besteht das Lower-Carb Brot hell nur aus natürlichen Zutaten, ohne chemische Zusätze. Es ist getreidefrei und enthält kein Mandelmehl, ist also auch mandelfrei. Geeignet für Low Carb und Atkins Ernährungskonzepte sowie für Paleo Ernährung.

Zutaten:
Leinmehl*, Kokosmehl*, Kichererbsenmehl*, Leinschrot*, Flohsamenschalen*, Meersalz
*= aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 006

Nährwertangaben pro 100 g gebackenem Brot (Durchschnitt):
Energie 577 kJ/142 kcal, Fett 6,2 g (davon gesättigt 1 g), Kohlenhydrate 6,1 g (davon Zucker 2,2 g), Ballaststoffe 17,4 g, Eiweiß/Protein 9,4 g, Salz 1,3 g
Proteinanteil am Gesamtbrennwert pro 100g fertigem Brot, durchschnittlich: 27,9 %
Kohlenhydratanteil am Gesamtbrennwert pro 100g fertigem Brot, durchschnittlich: 17,6 %
Kohlenhydratanteil am Gesamtbrennwert pro Scheibe (40g), durchschnittlich: 3,5%
Hoher Ballaststoffanteil pro 100g fertigem Brot: 17,4 g

Zubereitung:
Backmischung in eine Schüssel geben und exakt 500 ml Wasser zugeben. Ca. 1 Minute mit der Hand gut durchkneten bis ein gut formbarer Teig entsteht. Runden Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem Messer mehrfach rautenförmig einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 120 min auf unterster Schiene backen (Ober/Unterhitze). Bei Heißluft die Backzeit beibehalten und die Temperatur auf 175°C reduzieren. Wenn das Brot zu dunkel wird, ggf. Temperatur weiter reduzieren. Auf einem Rost völlig abkühlen lassen. Die Angaben zur Backzeit sind nur Richtwerte.

Lagerung:
Backmischung bitte dunkel, kühl und trocken lagern.
Da das fertige Brot aus hochwertigen, nicht chemisch behandelten Zutaten besteht, bitte im Kühlschrank aufbewaren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Bei größeren Mengen empfehlen wir, das Brot scheibenweise einzufrieren und bei Bedarf im Toaster aufzutauen.

Packungsinhalt:
300 g Nettofüllmenge. Ergibt ca. 600 g fertiges Brot.

Hinweis für Allergiker:
Unser Martha Powerbrot enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

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