Kurkuma 40g - Sonnentor bio

"Kraftvolles Gelb mit viel Geschmack"

Die charakteristische goldgelbe Farbe ist jenen bekannt, die nach dem Kochen versuchen, sie verzweifelt von Fingern und Schneidbrett zu entfernen. Aber kurkumahaltige Speisen sind durch die starke Färbkraft nicht nur hübsch anzusehen, das Gewürz erfüllt sie auch mit einem holzig-blumigen Duft. Kurkuma gehört in Curry-Mischungen und passt großartig in Reisgerichte, Eintöpfe und zu Linsen. Sehr gut passt das erdige Gewürz auch zu Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch. Beim nächsten marokkanischen Abend darf es nicht fehlen. TIPP: Um das Aroma zu intensivieren, ist es vor dem Hinzufügen anderer Zutaten empfehlenswert, das Gewürz in Pflanzenöl oder Ghee (Butterschmalz) zu erhitzen und kurz aufschäumen zu lassen. Auch in der praktischen Streudose erhältlich!

Inhalt 40g 

Zutaten

Kurkuma bio
Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Wie schmeckt's

Kurkuma erinnert im Geruch an Curry und schmeckt zu Beginn süßlich mit einer herben Note und endet im Abgang erdig-holzig. Ein weiteres Merkmal von Kurkuma ist sein kraftvolles Ockergelb.

Genuss- & Kochtipps

Das kraftvolle Ockergelb des Kurkumas verleiht jeder Speise, mit der es gewürzt wird, eine reizvolle Farbe. Kurkuma passt großartig zu Reisgerichten, Eintöpfen und Linsen. Sehr gut harmoniert das typisch indische Gewürz auch mit Auberginen, Spinat, Huhn und Fisch.

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt

Brennwert: 1491 kJ
Brennwert: 356 kcal
Fett: 9,90 g
   - davon ges. Fettsäuren: 2,87 g
Kohlenhydrate: 58,20 g
   - davon Zucker: 57,62 g
Eiweiß: 7,80 g
Salz: 0,10 g